liquore-idromele

..forse sono sullo spazio giusto...
caso mai ditemi voi qualcosa che siete più esperti!!


vi voglio dare la ricetta di un liquore molto antico,che è stata data a mia figlia mentre frequentava un corso di naturopata.
IDROMELE
Ingredienti:

1. 350 gr. di alcool a 90°
   1 litro d'acqua
   400 gr. di miele
   2 gr.di corteccia di cannella
   0,5 gr.di chiodi di garofano
   1 scorza di limone

Far macerare nell'alcol,in un vaso ben chiuso,cannella,chiodi di garofano
e la scorza di un limone(non trattato e solo la parte gialla)
per dieci giorni ,poi filtrate.
Mescolate il miele con l'acqua e fate bollire fino a ridurre di metà il volume della soluzione.
Lasciate intiepidire e versatelo nel macerato.
Quando si sarà raffreddato imbottigliate chiudendo con sughero e cera lacca.

Era usanza che le coppie appena sposate bevessero idromele durante il periodo di luna
dopo il matrimonio per ottenere un figlio maschio.
Da lì sembra provenire la tradizione della "luna di miele".