I muffin fantasmini

Titolo: I muffin fantasmini Sab Ott 08, 2011 11:06 am

Ecco una ricetta che farà impazzire i vostri bambini e facilissima da realizzare!

Ingredienti
150 gr di farina
1 pizzico di sale
40 gr di zucchero
50 gr di burro
mezza bustina di lievito
1 uovo
50 ml di latte
marshmallow fondant bianco.

Ingredienti per il marshmallow fondant
200 gr di marshmallows
370 gr di zucchero a velo
5 cucchiai di acqua
coloranti alimentari vari.

Preparazione
Per prima cosa prepariamo il marshmallow fondant, perfetto per tutte le vostre decorazioni. Fate sciogliete le caramelle, preferibilmente bianche, a bagnomaria con 5 cucchiai di acqua. Mescolando aggiungete anche 170 gr di zucchero a velo.

Impastate il marshmallow con il resto dello zucchero a velo fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo e avvolgetelo nella pellicola trasparente lasciandolo riposare almeno 24 ore prima di utilizzarlo. Per colorare, se volete, utilizzate dei coloranti alimentari.

Per i muffin invece mescolate farina, zucchero, lievito e sale e a parte le uova, latte e burro fuso. Mescolate tutti gli ingredienti e, una volta inseriti i pirottini negli stampi, riempiteli, non completamente con l’impasto. Infornate a 210°C per circa 15 minuti.

Stendete il marshmallow formando dei cerchi che serviranno per creare il vostro fantasmino: bucateli per formare gli occhi, o aggiungete i dettagli che volete e sistemate, come in fotografia, sopra al muffin.

Riferimenti: Mamma Pour Femme