Filet de porc à la crème et gelée de pommes

Ingrédients

1 filet de porc
2 c. à table de beurre (30ml)
2 c. à table de farine (30ml)
1 boîte de consommé de boeuf
2 c. à table de gelée de pommes (30ml)
1/4 tasse de crème 15% (65ml crème fleurette ou liquide)

Instructions
1.Faire revenir le filet dans le beurre, puis dorer des 2 côtés
2.Retirer le filet, puis le trancher 1/4 de pouce d’épaisseur
3.Déglacer la poêle avec le consommé de boeuf et la gelée de pommes
4.Ajouter la farine et bien mélanger à l’aide d’un fouet
5.Incorporer la crème et y déposer le filet de porc tranché
6.Cuire à feu lent une quinzaine de minutes.